ডঃ তন্ময় সরকার, সহযোগী অধ্যাপক, স্বামী বিবেকানন্দ বিশ্ববিদ্যালয়, ব্যারাকপুর, পশ্চিমবঙ্গ আধুনিক খাদ্যাভ্যাসে ‘সুপারফুড’ শব্দটি এখন বহুল প্রচলিত। এই তালিকায় দ্রুত জায়গা করে নিচ্ছে মাইক্রোগ্রিন—শাকসবজি ও হার্বের অতি অল্পবয়সী চারাগাছ, যা অঙ্কুরোদ্গমের ৭ থেকে ১৪ দিনের মধ্যেই সংগ্রহ করা হয়। আকারে ক্ষুদ্র হলেও, এর পুষ্টিগুণ নিয়ে সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা বিশেষ আগ্রহ তৈরি করেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি […]readmore
